<涼拌過貓-阿美土產>
今天要介紹的這家店有點小遠，位於林榮，也就是兆豐農場附近。
他的位置非常隱祕，不在大路上，所以往往只有當地人或行家才知道來此一嚐美味。林榮最有名的大概就是兆豐農場了，其實在此之外，林榮的山產野味也相當有名，還有一個更特別的是，這裡的雙胞胎率非常非常之高！
小小一個里，大概每三、四戶就有一對雙胞胎，也沒什麼科學的証據，但事實就是如此，一般的看法是跟這裡的水質有關。
這裡的水(自來水)質也是有名的好，直接由清水溪的水源供給，無石灰雜質，如果你在這看到有人提了大大小小的水桶，打開水龍頭裝了幾大桶載走，不要懷疑，一定是當地人的親友特地來此取水回去用。
至於我為什麼知道這麼多這裡的事...因為我是在這長大的。
阿嬤、伯父都住在這，童年也幾乎都是在此度過的。
OK，閒話表過，直接來介紹「阿美土產」吧！
先來說說要如何找到它。
首先，台九省道南下經過兆豐農場後馬上進入林榮的市區，注意右手邊有座廟(還沒到紅綠燈)，有個巷口右彎進去。
彎進去後往前直走約一百公尺，可以看到另一家也是很有名的添丁山產。
(建議可以先停車用走的即可，因裡面巷道小)
添丁旁的巷子再直走進去的右手邊就看到了！
OK，到了，開始點菜吧！先來看看菜單。
山產野味一應俱全，就看人客你想吃什麼就點什麼了，以下就我這次吃的來做介紹。
(強烈推薦白斬土雞！超好吃！金黃的皮，不油、咬勁好，肉也棒...不過這次我忘了拍雞肉，一上來就只顧著吃...下次有機會再補圖)
先來個開胃的涼拌過貓吧！
這過貓實在好吃，沒有一般那種滑滑的口感(我不太喜歡那種口感)，都是老板自己種的，新鮮脆爽，不過吃到最後底層由於吸醬油太過，會有點鹹，如果可以用鰹魚醬油或較薄的醬油說不定也不錯！全部的菜都吃完後，我們又再追加一盤當ENDING..可謂有始有終呀~~
接著是炒山羌肉。
山羌吃起來的口感有點像豬肉但有咬勁些，從小也常吃，但大部份的店家做的都是非常重的調味來炒，「阿美」相較之下炒的算是中等調味，比較能吃出肉的原味。
這是山豬肉，比一般的豬肉更韌些，我倒沒特別愛吃。
山芹菜，菜味較重，也沒什麼特別印像，口味還OK就是了。
手工花枝丸，這個太棒了！
完全是老板手工揉製，裡面的花枝又大塊又多，吃起來非常非常過癮！
炸溪哥，現炸的溪哥非常好吃，不過魚刺苦手的我吃起來很辛苦..因為這溪哥實在是又肥又大(刺當然也大了點)，一般溪裡的我很少看到這麼大尾的，一度以為是養的(溪哥好像跟苦花一樣都不好人工養殖)，一問之下，才知道真的是野生的！來自二指山裡(超深山....記得以前去那泡溫泉要開四個小時的路，而且都是在河床上走還要涉水)，原住民抓來賣的。
這個是超好吃超下酒的山羌肉乾，帶著一股甜味，約莫是牛肉乾的硬度，愈咀嚼味道愈上來，光這盤就可以殺個四、五手啤酒沒問題啦！
今天的湯，酸菜肚片湯，酸菜夠酸夠味道，肚片也很好吃，軟Q適中，一下子就把湯喝得精光，可以再加湯唷!!
吃飯的中途，老板還拿出了自釀的山葡萄葯酒來招待，一口下去，葡萄味是沒有，葯味甘醇，酒入肚中，感覺一陣暖意，明天的氣力都上來了，只差沒唱「保力達～～B～～」
離開時，不小心看見廚房的一角.......
有看到什麼特別的嗎？
沒有的話請再往下看.....
這可是傳統的爐灶呀！
還是燒材薪的唷，不知是不是心裡作用，感覺剛吃下去的食物又多了一份質樸的原始美味！
聽作東的堂姐講，今天吃的「青菜類」一律都是免費招待的(一共四盤，筍絲<-這忘了拍，是用煮土雞的油湯下去煮的，很棒！過貓X2，山芹菜，通通免費！)
也就是說，只有肉類和湯是算錢的。
但就不知一般客人去是否也是如此了。
最後下個結論，這裡的菜好吃，雖然口味仍是較重，但又比一般的山產店稍淡一些，食材新鮮獨特，是非常實在實吃的一家店。
店的資訊如下：
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